|
|
Preitaart Met Ham En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo prei
zout en peper
150 gram achterham, in plakjes
200 gram zachte boter boter voor het invetten
150 gram geraspte oude goudse kaas
4 eieren
200 gram bloem
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
maak de prei schoon en snijd het lichtgroene ne witte gedeelte in smalle ringen. snijd de ham in smalle reepjes.
Bereidingswijze:
Kook de preiringen 3 minuten in ruim kokend water met zout. laat de prei uitlekken in een vergiet. schep de ham door de prei. vet de taartvorm in met wat boter. klop de boter en de kaas met een mixer in ca. 5 minuten tot een romig mengsel. klop er vervolgens een voor een de eieren door. voeg naar smaak zout en peper toe en blijf nog ca. 5 minuten kloppen. zeef de bloem boven het boter-eimengsel en schep alles goed door elkaar. schep de helft van het deeg in de vorm en strijk het met een natgemaakte lepel uit over de bodem en de rand. schep het prei-hammengsel op het deeg. schep de rest van het deeg erop en strijk het (met een natgemaakte lepel) uit, zodat het groentemengsel bedekt is. bak de taart in het midden van de oven in ca. 30 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|